Салат "Сиротский"
Понадобится:
Отварные очищенные креветки - 600 гр
икра красная (семга, лосось или т.п) - 100 гр
белок от 5 яиц
майонез
для украшения: полоски семги, свежий огурец, зелень, лимон, тертый желток
Как готовить:
Перемешивать ингредиенты и заправлять майонезом очень аккуратно, сохранив рыхлую структуру закуски. Все ингредиенты должны быть охлаждены. Креветки тщательно очищены и слегка сбрызнуты лимонным соком. Готовить непосредственно перед подачей на стол.
И сразу всплыли в памяти почтенный сирота Карабас Барабас, харчевня "Три пескаря" и корпорация Базилио/Алиса с тремя корочками хлеба