Вопрос-ответ
> За пользу спорить не стану, но почему он кофейный? Мололи в той же кофемолке?
Потому что его так назвали, как крабовые палочки, при производстве которых не пострадал ни один краб. Кроме того в некоторые разновидности для запаха всыпают немного натурального кофе