Вообще-то правила хорошего тона рекомендуют называть человека так, как он представился, а не так, как тебе нравится. Но всегда находятся любители доказывать другому, как того на самом деле зовут, или же выпытывать фамилию-отчество, чтобы "проявить уважение"... Хотя чего уж проще и уважительней - учесть прямую просьбу собеседника.
С уважением,
НЕ Шура, НЕ Александр Сергеевич и НЕ господин/товарищ Иванов.